Ingrediente ( pentru 10 portii )
- Mazare Olympia – un borcan de 720 g, scursa de lichid si spalata cu apa rece
- Gogonele in otet Olympia – 200 g, spalate cu apa rece si taiate cuburi mici
- Morcovi – 700 g, spalati si curatati
- Smantana – 800 g
- Cascaval – 175 g, un sfert ras, restul taiat cuburi mici
- Oua – doua buc.
- Sare si piper – dupa gust
Mod de preparare
Morcovii se fierb, se racesc si se taie cuburi. Ouale se fierb tari si se taie felii.
Mazarea se amesteca cu morcovii, cuburile de cascaval, smantana, sarea, piperul si gogonelele.
Servirea
Preparatul se serveste rece, cu cascaval ras deasupra si decorat cu felii de ou.